Mollejas de pollo keto a la mexicana.

 

Ingredientes

1 tomate huaje

1 cebolla

1/2 pimiento verde

c / n Molleja de pollo

al gusto Sal

1 ajo

Aceite

Paso 1 - Primero que nada vamos a poner agua, media cebolla, ajo, sal y la molleja en agua a fuego alto por 40 minutos.

Paso 2 - Picamos media cebolla, el tomate huaje y medio chile morrón.

Paso 3- Lo pasamos con algo de aceite en un sartén.

Paso 4 - Pasando los 40 minutos o cuando veas que la molleja está blanda la vamos a picar un poco.

Paso 5 - Incorporamos a nuestros vegetales del sartén cuando los vegetales ya casi listos y dejamos dorando por unos 5 minutos.

Paso 6 - Finalmente sirva con sus guarniciones de preferencia. En mi caso hice brócoli en mantequilla (en mi perfil tengo la receta) y aguacate con queso parmesano arriba.